ARTICLE DE PRESSE

Deux-Sèvres- Ménigoute - Ménigoute

Une vraie moisson de danses folkloriques

14/08/2012 05:22

 

Les résidants de la maison de retraite Boucard ont bénéficié d'un spectacle exceptionnel de danses folkloriques, en matinée de la fête des traditions paysannes. En près de deux heures, quatre groupes se sont succédé sur le parquet du grand salon de l'établissement avec Les Gueurlets dau Pouetou de Niort et des danseurs et musiciens de Bressuire, Pons en Charente-Maritime et Toulouse.


Pour en savoir plus, des vidéos du groupe niortais, lors de cette journée, sont visibles sur leur blog : http :/lesgueurletsdaupouetou.blogspot.fr/




Article de La Nouvelle République 79 du mardi 14/08/2012.

POMM'EXPO 2012 - Secondigny

Les Gueurlets d'au Pouetou sont heureux de vous annoncer qu'ils danseront le dimanche 14 Octobre prochain sur le site de POMM'EXPO à Secondigny.

En attendant voici l'affiche 2012 accompagnée du mot du Président de l'association Mr Gérard VITRE.



Chaque année, Pomm’Expo est attendue et représente un des temps forts de Secondigny.

Pour cette 58ème édition, qui se déroulera du 06 au 14 octobre, les hommes et les femmes de Pomm’Expo ont choisi de mettre à l’honneur un des trésors de l’humanité, « L’eau ».
Cette ressource inestimable, visible dans notre canton au pied des sources du Thouet, de la Sèvre nantaise et autres petits cours d’eau se marie tout naturellement à la Pomme, produit phare de la Gâtine.A travers ce thème porteur et écologique, Secondigny avec ses
moulins à eau, son lac des Effres plante un décor bucolique et rafraîchissant pendant 9 jours, pour les touristes, les amateurs de pêche ou simples amoureux d’une nature authentique et dynamique.
Un grand merci à Monsieur Jean-Pierre Collineau de la Société d’Horticulture et à ses collaborateurs de Pomm’Expo, qui apportent leur aide, précieuse, à la confection des décors, toujours somptueux.Cette année, pour le plus grand plaisir des yeux, sous le grand tivoli, la maison de pêcheurs, le puits et la roue à eau seront appréciés par nos nombreux visiteurs.

En 2012, comme à l’accoutumée, la nature et la peinture seront réunies sur le thème : « Nature et Reflets d’eau ».

Indépendants, associations et écoles de peinture ont été invités à composer et exposeront le fruit de leur travail. A noter que les enfants pourront, eux aussi, laisser libre cours à leur imagination « aquatique »; puisqu’ils auront leur propre concours sous un tivoli. Exposition visible dès le 6 Octobre.
Le comité Pomm’Expo, en choisissant le thème de L’eau, associé à la Pomme, continue comme les années précédentes à sensibiliser le public à la protection de l’environnement tout en offrant un panel d’activités dans une ambiance ludique et festive. L’eau, denrée précieuse et rare - pour certains – veillons tous ensemble à la respecter et à la préserver!
En aménageant dans son programme des séquences pédagogiques vers les scolaires, le Comité en lien avec les techniciens du Centre Permanent d’Initiation à l’Environnement de Coutières, de la Fédération de la Chasse et Pêche, du Syndicat de la Vallée du Thouet et celui de la Sèvre nantaise veut intéresser et sensibiliser les écoliers sur cette ressource naturelle et essentielle. Gageons de participer au développement du comportement écocitoyen et responsable chez les plus jeunes, qui sont l’avenir de notre territoire!
Pendant cette dizaine commerciale pomologique à Secondigny, il s’agira de faire aussi bien que les années précédentes. Voire mieux! Que serait Pomm’Expo sans ses produits régionaux, ses ateliers pédagogiques, son salon de peinture et sa foire commerciale ? La fête foraine, la grande braderie et le vide-grenier clôtureront la manifestation le dimanche 14 octobre 2012. avec la vente de pommes à chaque entrée de Secondigny.
Les membres de Pomm’Expo sont bien conscients que sans le soutien financier des Collectivi-tés, des Sponsors, des Associations, des Ecoles et Collèges, ils seraient dans l’impossibilité de réaliser cette grande manifestation automnale avec autant d’ampleur. Ils apprécient le soutien de la Région Poitou-Charentes, du Département, du Pays de Gâtine, de la Communauté de Communes, de la Commune, des Sponsors, des Boulangers, des Arboriculteurs, de la Fédération de la Chasse et de la Pêche, de la Société d’Horticulture. Le Comité Pomm’Expo les remercie très chaleureusement.
Toute l’équipe de Pomm’Expo donne rendez-vous à Secondigny du samedi 06 au dimanche 14 octobre 2012 à nos fidèles visiteurs de tous les âges, ils sont des milliers.

Le Conseiller Général du Canton de Secondigny

Maire

Président de Pomm’Expo

G. VITRÉ

 

 

 

 

 

Recettes

Le tourteau fromager, vous en avez rêvé, le voilà

Connaissez-vous ce gâteau tout rond et tout dodu, à la croûte noire, qui est une spécialité du Poitou ?

« C’est trop cuit », disent ceux qui le voient pour la première fois. Ils ont à moitié raison : la croûte noire, dit la légende, serait due à la bévue d'un cuisinier qui aurait enfourné ses tourteaux dans un four trop chaud. Mais en fait, cette croûte un brin rustique et peu glamour protège l’intérieur comme un cocon douillet. Là réside tout le secret de cette finesse, de cette fraîcheur et de ce velouté qui vous surprend et vous ravit les papilles, sans aucun goût de brûlé. Comme souvent une maladresse a donné une chose délicieuse !
Les ingrédients ne sont pas compliqués :
De la pâte brisée
250 grammes de fromage frais de chèvre très bien égoutté, ou semi affiné
6 œufs
160 grammes de sucre
60 grammes de farine
On peut évidemment le faire au fromage de vache, mais le vrai et le plus goûteux est à base de fromage de chèvre, qui est la spécialité de notre région. Sachez que plus de 80 % de la production française de fromage de chèvre provient des Deux-Sèvres. Quand même.
Pour commencer, il faut se procurer 2 moules à tourteau.
Les moules à tourteau fromager, les voilà.
Ils sont très creux et arrondis, en forme de bol.
On peut le faire avec d'autres moules, mais le problème c'est que le résultat sera complètement différent: vous aurez une surface plate et non pas bombée, et l'intérieur sera moins moelleux. Autrefois, les tourteaux étaient faits dans un plat en terre presque semi sphérique.
La réussite du tourteau est donc vraiment liée au moule. On peut s’en procurer sur le net:
ICI (clic) par exemple, ou Là (reclic) , ou encore ICI (rereclic) .

Achetez-en deux, surtout. Pourquoi deux, allez-vous me dire ? Eh bien parce que ça ne vaut pas le coup de se décarcasser pour n’en faire qu’un seul. Le travail est le même pour deux. Et puis quand vous allez les sortir du four et qu’ils seront un peu refroidis, vous allez avoir envie d’en goûter un. Et alors je parie qu’il va disparaître tout entier tellement vous allez trouver cela délicieux !
Une fois que vous avez les moules, il faut prévoir de commencer la recette 2 jours à l'avance. Vous voyez, cela se mérite !

Visitez le blog de Marie-Claire FREDERIC :



http://www.dumieletdusel.com/archives/index/index.html






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RECETTE DU BROYÉ DU POITOU

1) Mélanger 2 œufs avec 250 g de sucre semoule et 1 pincée de sel fin. Ajouter ensuite 250 g de beurre pommade coupé en petits dés, bien malaxer tout en augmentant petit à petit la vitesse, en prenant soin de ne pas chauffer le beurre, puis incorporer 500 g de farine tamisée, mélanger sans excès. Rassembler ensuite la pâte en boule, et la laisser reposer trente minutes au minimum, entreposée au réfrigérateur.

2) Préchauffer le four à 180°C.

3) Etendre la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie afin d'obtenir une abaisse ronde d'un bon centimètre d'épaisseur. Disposer ensuite délicatement cette abaisse sur une plaque de cuisson, la pincer du bout des doigts tout autour pour en parfaire la présentation, puis la dorer à l'aide d'un pinceau de jaune d'œuf battu. Puis décorer la surface du broyé avec les dents de la fourchette et le saupoudrer d'une poignée d'amandes effilées.

4)Glisser la plaque dans le four et cuire le broyé 25 minutes à 180°C. Laisser le broyé refroidir 4 à 5 minutes avant de le retirer de la plaque de cuisson. Ne pas le couper au couteau, le casser à la main en morceaux à la façon poitevine.

« Ce gâteau très friable se partageait en donnant un coup de poing en son centre ce qui avait pour effet de le "broyer" d'où son nom. Coupé en petits dés, il s'offrait autrefois à l'église pendant la messe les jours de communion et de mariages. Chacun choisi alors un morceau à la taille de son appétit, ou plutôt de sa gourmandise ».

A noter en divers lieux, l’existence de variantes, telles que le Broyé au pruneaux très prisé par les vindobrigains

http://confreriegrandgoule.free.fr/html/broye.php

 

 

 

Les Gueurlets toujours prêts!

Les Gueurlets d'au Pouétou, font leur rentrée, parmi leurs activités, ils repartent à la rencontre de nos anciens en maison de retraite.
Maisons de retraites, foyers d'aînés ruraux  n'hésitez pas à nous contacter pour tout renseignement :

gueurlets.pouetou79@yahoo.fr


Nous vous répondrons avec plaisir.


"les gueurlets d'au Pouétou".

Porte ouverte MPT Niort-St Florent ce samedi

Venez nombreux à la rencontre des Gueurlets d'au Pouétou, ce samedi après-midi à partir de 14h00.
Ils vous présenteront avec plaisir leur association, et répondront également à vos questions.

Porte ouverte MPT Niort-St Florent (à côté de la poste), ce samedi 08 Septembre.

A l'imbre d'o tileuil.....

Ulysse Dubois, conteur deux-sévrien du pays pelbois a épluché au fil de son oeuvre, sans jamais juger, qui étaient ces gens du pays qui faisaient le tissu rural et l'âme de nos villages. Accompagné à la guitare par son fils Jean, il développe une poésie imagée en chansons, disséquant des scènes de vie, figeant ainsi un passé pas si lointain pour la postérité.

Histoire en patois par Mr Ulysse DUBOIS